Le journal Ada House
Histoires de Chiang Mai
Culture locale, recoins méconnus et conseils pratiques — par ceux qui y vivent vraiment.
Voyager à Chiang Mai avec des allergies alimentaires
Cuisine thaïlandaise et allergies alimentaires peuvent coexister — avec une préparation honnête. Où se cachent vraiment les crustacés et les cacahuètes, comment fonctionnent les cartes d'allergie, et que faire en cas d'urgence.
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Phrases thaïes essentielles pour Chiang Mai : un kit de survie qui fait sourire
Pas besoin de parler thaï couramment pour s'épanouir à Chiang Mai — il vous faut une dizaine de phrases et le courage de les utiliser. Voici le kit de survie qui ouvre des portes, adoucit les prix et fait rayonner les vendeurs.
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Une année à Chiang Mai, mois par mois
Chiang Mai n'est pas une ville mais douze. Notre almanach mois par mois couvre ce que ressent chaque saison, ce qui fleurit, quel festival la définit, et ce que nous ferions sans faute.
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BJJ et arts martiaux à Chiang Mai au-delà du Muay Thai
Le Muay Thai fait les gros titres, mais Chiang Mai abrite discrètement l'une des scènes de grappling les plus agréables d'Asie du Sud-Est. Voici comment trouver les tatamis, ce que ça coûte et quoi apporter.
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Chiang Mai à mobilité réduite : un guide d'accessibilité honnête
Chiang Mai n'a pas été conçue pour les fauteuils roulants, mais difficile ne veut pas dire impossible. Voici notre guide honnête pour les utilisateurs de fauteuil et leurs accompagnateurs — ce qui est difficile, ce qui fonctionne, et comment planifier malgré les obstacles.
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Wat Suan Dok : le temple du jardin fleuri
Juste à l'ouest des douves de la Vieille Ville, Wat Suan Dok allie un chedi doré à un champ de cénotaphes royaux blanchis à la chaux — et partage une légende avec Doi Suthep.
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Les meilleurs points de vue et spots de coucher de soleil autour de Chiang Mai
De la terrasse est de Doi Suthep aux cabanes en bambou au bord de Huay Tung Tao, voici où — et quand — voir Chiang Mai sous son meilleur jour doré.
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Installer les services dans son logement à Chiang Mai : électricité, eau, internet et factures
Les services à Chiang Mai sont bon marché et étonnamment simples — une fois que l'on comprend comment la facturation fonctionne réellement. Voici ce qu'il faut demander avant de signer, ce que vous paierez, et comment faire installer la fibre.
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Tailleurs et retouches à Chiang Mai
Le monde de l'aiguille et du fil à Chiang Mai se divise en deux : les tailleurs qui confectionnent un costume en quelques jours, et les couturières de marché qui réparent une fermeture éclair pour moins qu'un café. Voici comment profiter des deux.
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Piscines à Chiang Mai : où nager vraiment
Chiang Mai n'a pas de plage, mais l'eau ne manque pas. Day passes, longueurs et règles locales : tout ce qu'il faut savoir.
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Le petit-déjeuner de rue thaïlandais à Chiang Mai : ce que mangent vraiment les locaux
Quand les buffets d'hôtel ouvrent, Chiang Mai a déjà mangé. Voici le répertoire du petit-déjeuner de rue local — jok, patongko, lait de soja chaud — et comment s'y joindre pour moins de 100 bahts.
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Sai ua : la saucisse aux herbes du Nord de Chiang Mai
Citronnelle, feuilles de makrut et piment serrés dans un boudin de porc grillé : le sai ua, c'est le Nord de la Thaïlande en forme de saucisse. Voici comment le trouver, le manger comme un local et en ramener chez soi.
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