Журнал Ada House
Еда и кофе
Местная культура, скрытые уголки и практические советы — от тех, кто здесь живёт на самом деле.
Безглютеновое питание в Чиангмае: рисовый рай и скрытая пшеница
Таиланд живёт рисом, и Чиангмай кажется мечтой для безглютенового питания — пока на столе не появляется соевый соус. Вот как есть здесь хорошо, будь вы строгим целиаком или просто избегаете пшеницы.
Читать далее →
Уличный завтрак в Чиангмае: что на самом деле едят местные
Пока в отелях открываются шведские столы, Чиангмай уже поел. Местный репертуар уличных завтраков — джок, патонгко, горячее соевое молоко — и как влиться в компанию меньше чем за 100 бат.
Читать далее →
Сай уа: насыщенная травами северная колбаса Чиангмая
Лемонграсс, каффир-лайм и чили в витке жареной свинины: сай уа — это север Таиланда в форме колбасы. Как её найти, есть по-местному и увезти с собой.
Читать далее →
Халяльная еда в Чiang Mai: квартал мечети, халяльный кхао сой и не только
Чiang Mai является домом для мусульманской общины уже более века — и его самое известное блюдо имеет халяльные корни. Наш путеводитель по кварталу мечети, халяльному кхао сою, знакам сертификации и Рамадану в городе.
Читать далее →
Фудкорты в Чиангмае: есть вкусно за копейки
Фудкорты — самый недооценённый способ вкусно поесть в Чиангмае за минимальные деньги. Как работает система карт, куда идти и что заказывать.
Читать далее →
Ча ен, оляен и синий напиток: путеводитель по тайским напиткам
Пиво хорошо, и кофейная культура процветает, но настоящее повседневное освежение Таиланда живёт на рыночных тележках: сладкий оранжевый чай, чёрный оляен, ярко-розовое молоко и чай, меняющий цвет. Рассказываем, как пить правильно.
Читать далее →
Изысканная кухня в Чиангмае: где отметить что-то особенное
Чиангмай тихо превратился в город, ради которого стоит одеться. Вот как найти незабываемый ужин для особого случая — и почему он стоит в разы дешевле, чем дома.
Читать далее →
Уличная еда Чиангмая: путеводитель местного жителя по вкусной еде за копейки
Дым над угольным грилем, очередь местных жителей, миска, врученная за цену чашки кофе дома. Вот как мы едим в Чиангмае, и нам не терпится ввести вас в курс дела.
Читать далее →
Королевский проект: от маковых полей до магазинов Doi Kham
Золотой логотип Doi Kham на баночке мёда в супермаркете скрывает историю длиной в полвека: король, проблема опиума и горные фермы, пришедшие на смену маку. История и адреса магазинов.
Читать далее →
Бары на крышах в Чиангмае: где встретить закат с напитком в руке
Каждый вечер здесь наступает момент, когда спадает жара, свет становится медовым, и единственное разумное — найти высокое место с холодным напитком. Позвольте нам подсказать несколько таких мест.
Читать далее →
Вкусно поесть в Чиангмае с ограниченным бюджетом
Одна из тихих радостей жизни здесь: можно превосходно поесть за цену чашки кофе дома. Вот как команда Ada House делает это каждый день.
Читать далее →
Где позволить себе лишнее: лучшие рестораны Chiang Mai для особого ужина
Годовщина, последний вечер или момент 'мы это сделали' — заслуживает большего, чем табурет на рынке. Вот куда мы отправляем наших гостей.
Читать далее →