El diario de Ada House
Gastronomía y café
Cultura local, rincones escondidos y consejos prácticos — de la mano de quienes realmente viven aquí.
Comer con Aventura en Chiang Mai: Insectos, Vísceras y Rarezas Locales
¿Gusanos de bambú, larb crudo y una fruta prohibida en los hoteles? La guía con todo el cariño del equipo de Ada House sobre los bocados más audaces de Chiang Mai — empieza poco a poco y come con valentía.
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Comida thai-musulmana en Chiang Mai: roti, biryani y los callejones de Ban Haw
Escondido detrás del Night Bazaar se encuentra uno de los mejores secretos gastronómicos de Chiang Mai: un barrio thai-musulmán donde los sabores de las rutas de caravanas llevan más de un siglo a fuego lento.
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Mookata: cómo disfrutar del BBQ-hotpot tailandés en Chiang Mai
Parrilla arriba, cocción a fuego lento en el foso, un huevo dentro. El mookata es el festín barato y sociable al que siempre querrás volver.
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Vida nocturna y cerveza artesanal en Chiang Mai: una noche tranquila y placentera
Esto no es Bangkok ni las islas, y eso es precisamente el punto. Las noches en Chiang Mai son de buena música, cerveza artesanal fría y poder escucharse de verdad.
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La cena khantoke: un festín norteño Lanna en Chiang Mai
Cojines en el suelo, una bandeja redonda elevada repleta de platos norteños, música en el aire cálido. El khantoke es la forma más antigua de Chiang Mai de dar la bienvenida a un invitado — y sí, se come con las manos.
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Jing Jai Market: la mañana de fin de semana más encantadora de Chiang Mai
Aire fresco, café recién hecho, una guitarra sonando entre los árboles. Esta es la mañana de mercado más verde de la ciudad.
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Brunch y comida reconfortante en Chiang Mai para nómadas con morriña
Viniste por el khao soi, y deberías comerlo. Pero algunas mañanas solo quieres unos huevos bien hechos y un flat white. Aquí te decimos adónde ir.
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Cafés para trabajar en Chiang Mai: dónde realmente puedes concentrarte
Un escritorio de coworking es fiable. Un buen café es una pequeña aventura diaria. Aquí te contamos cómo encontrar los que de verdad te dejan trabajar.
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Mercado Warorot (Kad Luang): el mercado más auténtico de Chiang Mai
Olvídate un rato de los mercados turísticos. Kad Luang es donde compra la gente de Chiang Mai — el lugar más auténtico y económico para comer y abastecerse en la ciudad.
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Postres tailandeses en Chiang Mai: guía de khanom y dónde comerlos
Los dulces de Tailandia son un mundo tranquilo de coco, azúcar de palma y arroz pegajoso tibio. Te contamos qué pedir en Chiang Mai y dónde encontrarlo.
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El mejor café de especialidad en Nimman
Chiang Mai está muy por encima de lo que nadie esperaría en cuanto a café, y lo mejor empieza justo aquí al lado. Esto es lo que pedimos y adónde vamos.
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Khao soi: el plato estrella de Chiang Mai
Si solo puedes comer una cosa en Chiang Mai, que sea el khao soi. Qué lleva el bol, cómo comerlo como un local y adónde mandamos a nuestros huéspedes.
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