ロイヤルプロジェクト：ケシ畑からドイカムショップへ

チェンマイのスーパーマーケットに足を踏み入れると、はちみつやドライマンゴー、瓶入りパッションフルーツジュースに見慣れた金色のロゴを見つけるでしょう。ドイカムです。その背後には、現代タイの静かながらも注目すべき物語があります。アヘンを栽培していた山腹を果樹園に変え、そこで働く農家に市場を与えた、半世紀にわたる取り組みです。その歴史と、実際に購入できる場所をご紹介します。

ケシ畑の上の桃の木

1969年、プミポン・アドゥンヤデート国王はチェンマイ近郊の高地の村を訪れ、二つのものが隣り合って育っているのに気づきました。アヘンのケシと、丈夫な在来の桃の木です。桃は、ケシよりも一家の収入になると知りました。その小さな観察が、大きな構想へと発展しました。温帯の果物がアヘンより高い収益をもたらすなら、誰かに強いることなく山を変えられる。最初は国王自身の資金で、「王立山岳民族プロジェクト」と呼ばれたこの事業が始まりました。後に単に「ロイヤルプロジェクト」として知られるようになります。タイ人が故国王をいかに深く敬っているかを理解すると、この物語が今もなぜこれほどの重みを持つかが分かります。

ドイアンカンと山の科学

最初の実験ステーションはミャンマー国境に近い高地、ドイアンカンに開設され、カセサート大学の研究者たちが高地でどの冷涼気候の作物が育つかを試験し始めました。イチゴ、温帯野菜、切り花、ハーブ、そして重要なコーヒーも、山岳民族のコミュニティに栽培が移される前にここで実証されました。このモデルは非常に優れた成果を挙げ、1988年にラモン・マグサイサイ賞を受賞。1992年には正式にロイヤルプロジェクト財団として登録されました。現在は北部5県にわたり、数十か所の開発センターを運営しています。

ラベルの「ロイヤルプロジェクト」が意味するもの

ロイヤルプロジェクトまたはドイカムと表示された産品を目にするとき、それはその長い実験の商業的な成果です。財団は高地の農家から買い取り、選別・梱包して独自のブランド名で販売します。一方、ドイカムは収穫物をジュース、ジャム、缶詰果物、ドライマンゴー、はちみつに加工する食品ブランドです。品質は高く、価格は適正です。目的は利益ではなく、小農家に安定した買い手を与えることだったからです。チェンマイのメニューに熱帯らしくないと感じるイチゴ、アボカド、シャキシャキのサラダ菜は、多くの場合これらの丘陵地帯に由来しています。道中で出会う温帯の珍しい果物については、タイの果物ガイドをご覧ください。

チェンマイで購入できる場所

山に登らなくても購入できます。ロイヤルプロジェクトショップは市内各所にあり、新鮮な野菜、果物、卵、コーヒー、お茶、加工品を良心的な価格で販売しています。町の南西の静かな外れ、Mae Hiaにある研究センターのショップは、摘みたての野菜とガーデンの雰囲気が地元の人々に人気です。ドイカムブランドのショップとほぼすべてのスーパーマーケットで常温保存の商品を取り扱っているので、ロイヤルプロジェクトのはちみつ一瓶やドライフルーツ一袋は、手軽で意味のあるお土産になります。最も新鮮な産品を求めるなら、Jing Jaiのウィークエンドオーガニックマーケットを訪れてみてください。高地の生産者が直接販売しています。これらはすべてこちらでのキッチンの買い物にもうまく組み込めます。営業時間は季節によって変わることがあるので、特別に足を運ぶ前に確認しておきましょう。

丸一日楽しむ：ステーションを訪れる

実際に育つ場所を見たい方は、いくつかのステーションが訪問者を歓迎しています。ドイアンカンは景観を整えた果樹園、花の庭園、涼しい山の空気を誇る代表的な場所で、イチゴと花が最盛期を迎える11月から2月が特におすすめです。ドイインタノン高地にもよく知られたステーションがあり、Mae Rim渓谷の段々畑の花畑と野菜の区画は眺望を求める週末の人々を集めています。いずれも市街地から気軽に出かけられる穏やかで風光明媚な日帰り旅行となり、近くの寺院や滝と組み合わせやすいスポットです。

なぜゲストにおすすめするのか

Ada Houseのゲストにロイヤルプロジェクトをご案内するのは、地元の人々と同じ理由からです。良いストーリーを持つ美味しい食べ物だからです。はちみつを買い、コールドプレスジュースを試し、旬のイチゴを手に取り、あなたが使う数バーツが、1969年に国王が意図したことを今も忠実に果たしていると知ってください。チェンマイで美味しく食べながら、本当に大切な場所にお金を使う、最もシンプルな方法の一つです。