Il journal di Ada House
Cibo e caffè
Cultura locale, angoli nascosti e consigli pratici — da chi vive davvero qui.
Mangiare con Coraggio a Chiang Mai: Insetti, Frattaglie e Curiosità Locali
Vermi di bambù, larb crudo e un frutto bandito dalle hall degli hotel? La guida amorevole del team di Ada House ai sapori più coraggiosi di Chiang Mai — inizia piano e mangia con audacia.
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Cucina thai-musulmana a Chiang Mai: roti, biryani e i vicoli di Ban Haw
Nascosto dietro il Night Bazaar c'è uno dei segreti gastronomici meglio custoditi di Chiang Mai: un quartiere thai-musulmano dove i sapori delle rotte carovaniere si cuociono a fuoco lento da oltre un secolo.
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Mookata: come vivere il BBQ-hotpot thailandese a Chiang Mai
Griglia in cima, sobbollire nel fossato, rompere un uovo. Il mookata è il banchetto economico e conviviale a cui tornerai sempre.
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Vita notturna e craft beer a Chiang Mai: una serata lenta e piacevole
Non è Bangkok né le isole, ed è proprio questo il punto. Le serate a Chiang Mai sono fatte di buona musica, birra artigianale fredda e conversazioni vere.
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La cena khantoke: un banchetto Lanna del Nord a Chiang Mai
Cuscini bassi, un vassoio rotondo colmo di piatti del Nord, musica nell'aria tiepida. Il khantoke è il modo più antico di Chiang Mai per accogliere un ospite — e sì, si mangia con le mani.
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Jing Jai Market: la più bella mattina del weekend a Chiang Mai
Aria fresca, caffè appena fatto, una chitarra da qualche parte tra gli alberi. È la mattina di mercato più verde della città.
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Brunch e comfort food a Chiang Mai per nomadi che sentono la mancanza di casa
Sei venuto per il khao soi, e dovresti mangiarlo. Ma certe mattine vuoi solo uova fatte come si deve e un flat white. Ecco dove andare.
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Caffè adatti al lavoro a Chiang Mai: dove riuscire davvero a fare le cose
Una scrivania in coworking è affidabile. Un buon caffè è una piccola avventura quotidiana. Ecco come trovare quelli in cui si lavora davvero.
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Mercato Warorot (Kad Luang): il mercato più autentico di Chiang Mai
Lascia perdere i mercati turistici per una mattina. Kad Luang è dove fa la spesa la vera Chiang Mai — il posto più autentico e conveniente per mangiare e fare scorte in città.
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Dolci thailandesi a Chiang Mai: guida ai khanom e dove mangiarli
I dolci thailandesi sono un mondo silenzioso fatto di cocco, zucchero di palma e riso glutinoso caldo. Ecco cosa ordinare a Chiang Mai e dove trovarlo.
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I migliori caffè specialty intorno a Nimman
Chiang Mai sorprende per la qualità del caffè, e il meglio inizia proprio qui accanto. Ecco dove andiamo e cosa ordinare.
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Khao soi: la zuppa di noodle simbolo di Chiang Mai
Se mangi una sola cosa a Chiang Mai, che sia il khao soi. Cosa c'è nella ciotola, come mangiarlo come un locale e dove mandiamo i nostri ospiti per il migliore.
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