Das Ada House Journal
Essen & Kaffee
Lokale Kultur, verborgene Ecken und praktische Tipps — von Menschen, die wirklich hier leben.
Glutenfrei essen in Chiang Mai: Reisparadies mit verstecktem Weizen
Thailand läuft auf Reis, was Chiang Mai wie einen glutenfreien Traum erscheinen lässt – bis die Sojasoße auftaucht. So isst man hier gut, ob mit Zöliakie oder einfach ohne Weizen.
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Thais Straßenfrühstück in Chiang Mai: Was Einheimische wirklich essen
Während Hotelbuffets noch öffnen, hat Chiang Mai längst gefrühstückt. Das lokale Straßenfrühstück — Jok, Patongko, heiße Sojamilch — und wie man mitmacht für unter 100 Baht.
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Sai ua: Chiang Mais krautreiche Nordwurst
Zitronengras, Makrut-Limette und Chilli in einer gegrillten Schweinefleischrolle: Sai ua ist Nordthailand in Wurstform. Hier erfährst du, wie du sie findest, wie die Einheimischen sie essen und wie du sie mit nach Hause nimmst.
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Halal-Essen in Chiang Mai: das muslimische Viertel, Halal-Khao-Soi und mehr
Chiang Mai beherbergt seit über einem Jahrhundert eine muslimische Gemeinde – und sein bekanntestes Gericht hat halalische Wurzeln. Unser Leitfaden zum Moschee-Viertel, Halal-Khao-Soi, Zertifizierungszeichen und dem Ramadan in der Stadt.
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Food Courts in Chiang Mai: brillant essen für kleines Geld
Food Courts sind Chiang Mais unterschätzteste Art, gut und günstig zu essen. So funktioniert das Kartensystem, wo man hingeht und was man bestellen sollte.
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Cha Yen, Oliang und die Blaue: Ein Leitfaden zu thailändischen Getränken
Bier ist gut und die Kaffeeszene boomt, aber Thailands wahrer Alltagsdurstlöscher lebt auf dem Marktkarren: süßer Orangentee, pechschwarzes Oliang, leuchtend pinke Milch und ein Tee, der die Farbe wechselt. So trinkt man sich durch.
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Fine Dining in Chiang Mai: Wo man etwas Besonderes feiern kann
Chiang Mai ist still und leise zu einer Stadt geworden, für die es sich lohnt, sich fein zu machen. Hier erfahren Sie, wie Sie ein unvergessliches Essen für besondere Anlässe finden — und warum es nur einen Bruchteil dessen kostet, was Sie zu Hause zahlen würden.
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Chiang Mai Street Food: Ein Einheimischen-Guide zum günstigen Genießen
Rauch steigt vom Holzkohlegrill auf, eine Schlange Einheimischer wartet, und eine Schüssel wechselt für den Preis eines Kaffees zuhause den Besitzer. So essen wir in Chiang Mai – und wir zeigen dir gerne, wie es geht.
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Das Royal Project: Von Mohnfeldern zu Doi Kham Läden
Das goldene Doi Kham Logo auf dem Supermarkt-Honig verbirgt eine Geschichte von einem halben Jahrhundert: ein König, ein Opiumproblem und die Bergfarmen, die den Mohn ersetzten. Hier ist die Geschichte – und wo man einkaufen kann.
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Rooftop-Bars in Chiang Mai: wo man den Sonnenuntergang mit einem Drink genießt
Es gibt einen Moment an den meisten Abenden hier, wenn die Hitze nachlässt, das Licht honigfarben wird und es nur eine vernünftige Sache zu tun gibt: einen hohen Ort mit einem kühlen Drink finden. Wir zeigen dir ein paar.
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Gut und günstig essen in Chiang Mai
Eine der stillen Freuden des Lebens hier: Man kann hervorragend essen für den Preis eines Kaffees zu Hause. So macht es das Ada House-Team jeden Tag.
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Wo man ruhig mehr ausgeben darf: Chiang Mais beste Restaurants für einen besonderen Abend
Ob Jahrestag, letzter Abend oder ein 'Wir haben es geschafft'-Moment — hier schicken wir unsere Gäste hin, wenn es wirklich schön sein soll.
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