Das Ada House Journal
Essen & Kaffee
Lokale Kultur, verborgene Ecken und praktische Tipps — von Menschen, die wirklich hier leben.
Abenteuerliches Essen in Chiang Mai: Insekten, Innereien und lokale Besonderheiten
Bambusraupen, rohes Larb und eine Frucht, die in Hotelfoyers verboten ist? Der liebevolle Guide des Ada-House-Teams zu Chiang Mais mutigsten Bissen — klein anfangen und beherzt essen.
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Thai-muslimisches Essen in Chiang Mai: Roti, Biryani und die Gassen von Ban Haw
Versteckt hinter dem Night Bazaar liegt eines der bestgehüteten kulinarischen Geheimnisse Chiang Mais: ein Thai-muslimisches Viertel, in dem Karawanengeschmäcker seit über einem Jahrhundert köcheln.
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Mookata: Thai BBQ-Hotpot in Chiang Mai – so geht's richtig
Oben grillen, im Rand köcheln lassen, ein Ei reinschlagen. Mookata ist das günstige, gesellige Festmahl, zu dem man immer wieder zurückkehrt.
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Chiang Mai Nachtleben & Craft Beer: ein ruhiger, schöner Abend
Das hier ist nicht Bangkok oder die Inseln – und genau das ist der Punkt. Chiang Mais Abende stehen für gute Musik, kaltes Craft Beer und Unterhaltungen, bei denen man sich wirklich versteht.
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Das Khantoke-Dinner: ein nordthailändisches Lanna-Festmahl in Chiang Mai
Niedrige Kissen, ein rundes Tablett voller nordthailändischer Gerichte, Musik in der warmen Abendluft. Das Khantoke ist Chiang Mais älteste Art, Gäste willkommen zu heißen – und ja, man isst mit den Händen.
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Jing Jai Market: Chiang Mais schönster Wochenendmorgen
Kühle Luft, frischer Kaffee, irgendwo unter den Bäumen eine Gitarre. Das ist der grünste Marktmorgen der Stadt.
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Brunch & Comfort Food in Chiang Mai für heimwehgeplagte Nomaden
Du bist wegen des Khao Soi gekommen – und du solltest es essen. Aber manche Morgen möchte man einfach nur ordentlich zubereitete Eier und einen Flat White. Hier erfährst du, wo du hingehst.
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Arbeitsfreundliche Cafés in Chiang Mai: Wo man wirklich etwas erledigt bekommt
Ein Coworking-Schreibtisch ist verlässlich. Ein gutes Café ist ein kleines tägliches Abenteuer. Hier erfährst du, wie du die richtigen findest.
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Warorot-Markt (Kad Luang): Chiang Mais lokaler Markt schlechthin
Tausch die Touristenmärkte für einen Morgen gegen Kad Luang — hier kauft das echte Chiang Mai ein, und es ist der beste und günstigste Ort zum Essen und Einkaufen in der Stadt.
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Thaidesserts in Chiang Mai: Ein Leitfaden zu Khanom und wo man sie isst
Thailands Süßigkeiten sind eine ganz eigene, stille Welt aus Kokos, Palmzucker und warmem Klebreis. Hier erfahrt ihr, was ihr in Chiang Mai bestellen solltet und wo ihr es findet.
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Die besten Specialty-Coffee-Cafés rund um Nimman
Chiang Mai ist eine erstaunliche Kaffeestadt, und das Beste beginnt direkt nebenan. Hier erfahren Sie, wo wir hingehen und was wir bestellen.
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Khao Soi: Chiang Mais unverwechselbares Nudelgericht
Wenn Sie in Chiang Mai nur ein Gericht essen, dann Khao Soi. Was im Teller steckt, wie Einheimische es essen und wohin wir unsere Gäste schicken.
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