บันทึกจาก Ada House
อาหารและกาแฟ
วัฒนธรรมท้องถิ่น มุมซ่อนเร้น และเคล็ดลับที่มีประโยชน์ — จากคนที่อาศัยอยู่ที่นี่จริงๆ
การกินอาหารปลอดกลูเตนในเชียงใหม่: สวรรค์แห่งข้าว และข้าวสาลีที่ซ่อนอยู่
ไทยขับเคลื่อนด้วยข้าว ทำให้เชียงใหม่ดูเหมือนสวรรค์ของคนกินอาหารปลอดกลูเตน — จนกว่าซีอิ๊วจะปรากฏตัว นี่คือวิธีกินอาหารที่ดีที่นี่ ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ป่วยซีลิแอคหรือแค่หลีกเลี่ยงข้าวสาลี
อ่านต่อ →
อาหารเช้าข้างถนนในเชียงใหม่: สิ่งที่คนท้องถิ่นกินจริงๆ
ในขณะที่บุฟเฟ่ต์โรงแรมเพิ่งเปิด เชียงใหม่กินข้าวเช้าเสร็จแล้ว นี่คือเมนูอาหารเช้าริมถนนของคนท้องถิ่น — โจ๊ก ปาท่องโก๋ น้ำเต้าหู้ร้อน — ในราคาไม่ถึง 100 บาท
อ่านต่อ →
ไส้อั่ว: ไส้กรอกสมุนไพรสูตรเหนือของเชียงใหม่
ตะไคร้ มะกรูด และพริก อัดแน่นในไส้กรอกหมูย่างขดเป็นวง: ไส้อั่วคือภาคเหนือในรูปแบบไส้กรอก มาดูวิธีหา วิธีกินแบบคนพื้นเมือง และวิธีพกกลับบ้านกัน
อ่านต่อ →
อาหารฮาลาลในเชียงใหม่: ย่านมุสลิม ข้าวซอยฮาลาล และอื่น ๆ
เชียงใหม่มีชุมชนมุสลิมมายาวนานกว่าหนึ่งศตวรรษ และอาหารจานเด่นที่สุดของเมืองก็มีรากฐานมาจากฮาลาล คู่มือย่านมัสยิด ข้าวซอยฮาลาล เครื่องหมายรับรอง และรอมฎอนในเมืองเชียงใหม่
อ่านต่อ →
ฟู้ดคอร์ทในเชียงใหม่: กินอร่อยได้ในราคาแค่เหรียญกษาปณ์
ฟู้ดคอร์ทคือวิธีกินอร่อยราคาถูกที่คนมักมองข้ามในเชียงใหม่ นี่คือวิธีใช้ระบบบัตร ว่าควรไปที่ไหน และควรสั่งอะไรเมื่อถึงที่นั่น
อ่านต่อ →
ชาเย็น โอเลี้ยง และชาสีฟ้า: คู่มือเครื่องดื่มไทย
เบียร์ก็ดี และวงการกาแฟก็กำลังบูม แต่เครื่องดื่มประจำวันที่แท้จริงของไทยอยู่บนรถเข็นตลาด: ชาส้มหวาน โอเลี้ยงดำเข้ม นมสีชมพูสดใส และชาที่เปลี่ยนสีได้ มาดูกันว่าจะดื่มอะไรได้บ้าง
อ่านต่อ →
ไฟน์ไดนิ่งในเชียงใหม่: สถานที่ฉลองโอกาสพิเศษ
เชียงใหม่กลายเป็นเมืองที่ควรแต่งตัวดีไปทานอาหารอย่างเงียบๆ นี่คือวิธีค้นหามื้ออาหารสุดพิเศษ — และเหตุผลที่มันราคาถูกกว่าที่บ้านเกิดมาก
อ่านต่อ →
อาหารข้างทางเชียงใหม่: คู่มือกินดีในราคาไม่กี่บาทจากคนท้องถิ่น
ควันลอยขึ้นจากเตาถ่าน แถวคนท้องถิ่นต่อเข้าเรียง ชามข้าวที่ส่งมาในราคาแค่กาแฟหนึ่งแก้วที่บ้านคุณ นี่คือวิธีที่เราทานข้าวกันในเชียงใหม่ และเราอยากพาคุณรู้จักมันด้วยกัน
อ่านต่อ →
โครงการหลวง: จากทุ่งดอกฝิ่นสู่ร้านดอยคำ
โลโก้ดอยคำสีทองบนน้ำผึ้งในซูเปอร์มาร์เก็ตซ่อนเรื่องราวกึ่งศตวรรษ: กษัตริย์ ปัญหาฝิ่น และไร่บนดอยที่เข้ามาแทนที่ นี่คือประวัติศาสตร์และแหล่งช้อปปิ้ง
อ่านต่อ →
บาร์ดาดฟ้าในเชียงใหม่: จุดชมพระอาทิตย์ตกพร้อมเครื่องดื่ม
มีช่วงเวลาหนึ่งในแทบทุกเย็นที่นี่ เมื่อความร้อนคลายตัว แสงเปลี่ยนเป็นสีน้ำผึ้ง และสิ่งที่สมเหตุสมผลที่สุดคือการหาที่สูงสักแห่งพร้อมเครื่องดื่มเย็นชา ให้เราพาคุณไปรู้จักกัน
อ่านต่อ →
กินดีในเชียงใหม่แบบประหยัดงบ
หนึ่งในความสุขเงียบๆ ของการอยู่ที่นี่: คุณกินได้อย่างยอดเยี่ยมในราคาเท่ากับกาแฟหนึ่งแก้วที่บ้าน นี่คือวิธีที่ทีม Ada House ทำทุกวัน
อ่านต่อ →
ใช้จ่ายให้คุ้มค่า: ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเชียงใหม่สำหรับมื้อพิเศษ
ไม่ว่าจะเป็นวันครบรอบ คืนสุดท้าย หรือช่วงเวลา 'เราทำได้แล้ว' ที่สมควรได้รับมากกว่าเก้าอี้ในตลาด — นี่คือที่ที่เราแนะนำให้แขกของเราไปสัมผัสมื้ออาหารที่งดงาม
อ่านต่อ →