Comprar comida en Chiang Mai: de los mercados a los supermercados

Alimentarse en Chiang Mai es facil y economico — si sabes adonde ir. Las opciones van desde mercados locales ultralocales hasta supermercados llenos de productos importados, con tiendas de conveniencia y aplicaciones de entrega que cubren el resto. Aqui te explicamos como abastecer tu cocina con cualquier presupuesto.

Mercados frescos: lo mas barato y lo mas divertido

Los mercados tradicionales (talat) son donde tu dinero rinde mas para frutas, verduras, hierbas, huevos, carne y comida preparada. Muang Mai (cerca de Warorot) es el gran centro de productos frescos; Warorot/Kad Luang combina productos frescos y secos; y casi cada barrio tiene un mercado matutino que ofrece el mejor valor del dia a dia. Espera precios como un racimo de platanos por 15–20 THB o mangos a 30–45 THB/kg.

Algunos habitos utiles: lleva efectivo (billetes pequenos) y una bolsa reutilizable, y ten en cuenta que los locales generalmente no regatean en los alimentos cotidianos — simplemente pagas el precio indicado o dicho. Muchos puestos tambien venden currys y platos de arroz por 40–70 THB, una de las formas mas economicas de comer.

Supermercados, de los mas economicos a los de lujo

Cuando quieres pasillos y aire acondicionado:

• Rimping — el de lujo; el mejor para queso importado, buen pan, marcas europeas/americanas y productos de salud. El mas caro.
• Tops — gama media; una buena mezcla de productos tailandeses basicos y favoritos occidentales.
• Big C / Lotus's — hipermercados grandes para productos cotidianos y articulos del hogar baratos.
• Makro — mayorista/a granel; genial para bolsas grandes de arroz o multipacks, ideal para una cocina compartida.

Regla aproximada: mercados < Makro/Big C/Lotus's < Tops/Rimping en precio. Los importados tienen un recargo en todas partes.

Tiendas de conveniencia

7-Eleven (y Mini Big C, Lotus's Go Fresh) estan en casi cada calle, abiertas hasta tarde, ideales para snacks, bebidas, comidas preparadas, articulos de higiene, recargas de SIM e incluso pago de facturas. Practicas y rapidas — aunque mas caras que los mercados para lo mismo.

Productos importados y occidentales

Puedes encontrar pasta, cereales, aceite de oliva, salsas, chocolate y mantequilla de mani facilmente en Rimping y Tops — pero con un recargo (una caja de cereales occidentales puede ser un susto). El queso ronda los 200–300 THB por un bloque pequeno, y el vino y los licores importados tienen sobrecargos importantes. El consejo honesto: cocina con ingredientes locales tailandeses y tu factura alimentaria se mantiene minima; persigue marcas de tu pais de origen y sube rapidamente.

Salud, organico y especialidades

Chiang Mai tiene una oferta creciente de tiendas organicas, herbolarios y almacenes veganos, especialmente en zonas de expatriados y nomadas. El mercado de fin de semana Jing Jai (JJ) es el lugar para productos organicos y puestos de granja a mesa, y las tiendas de salud ofrecen granos a granel, frutos secos y leches vegetales. Si sigues una dieta basada en plantas, combina esto con nuestra guia vegana y vegetariana.

Entrega a domicilio y nuestra opinion honesta

Grab y las aplicaciones de los supermercados entregan comestibles (y comidas preparadas) en tu puerta — un salvavidas en temporada de lluvias o en un dia de trabajo intenso. Pero esto es lo que la mayoria de los residentes de larga estancia descubren: comer fuera suele ser mas barato que cocinar. Una excelente comida local cuesta 40–75 THB, por lo que muchos huespedes cocinan poco y recorren la ciudad en su lugar — consulta nuestra guia de la comida del norte de Tailandia.

Si si cocinas, la formula ganadora es sencilla: productos frescos del mercado, luego complementa en el supermercado para lacteos, granos y condimentos occidentales. Los precios y el stock cambian con la temporada, asi que toma los numeros aqui como referencias aproximadas. Instalate, encuentra tu mercado matutino mas cercano — preguntanos cual es el mas proximo — y ponlo todo en perspectiva con tu presupuesto mensual.