# Бранч и комфортная еда в Чиангмае для скучающих по дому номадов

> Бранч в Чиангмае по-настоящему — яйца, тост с авокадо, бургеры, пицца из дровяной печи и западная кухня, когда утром тянет домой.

Вы приехали сюда ради еды и питаетесь соответственно — кхао-сой на обед, сай-уа с ночного рынка, карри с непроизносимым названием, которое теперь снится по ночам. А потом однажды утром, где-то на третьей неделе, вы просыпаетесь с одним желанием: нормально приготовленных яиц и кофе без сахара. Это совершенно нормально. И хорошая новость в том, что Чиангмай — благодаря огромному сообществу номадов и экспатов — справляется с этим запросом лучше, чем почти любой город сопоставимого размера.

## Почему бранч здесь — это целая культура

Несколько лет удалённых работников, мечтающих о привычном субботнем утре, создали нечто настоящее. **Бранч в Чиангмае — это полноценная сцена**, и **Нимман — её сердце**: зелёная сеть сойев вокруг улицы Нимманхэмин буквально усеяна кафе, которые серьёзно относятся к яйцам.

Здесь есть настоящий **яйца бенедикт** с голландским соусом нужной консистенции, **тост с авокадо** на настоящем сауэрдоу, пышные **панкейки**, **смузи-боулы** под горкой гранолы и **флэт-уайт**, который выдержал бы проверку в Мельбурне. Такие места, как **The Larder**, **Manifreshto**, **Groon** (их бейглы с копчёным лососем — это отдельная история) и **Smoothie Blues**, — надёжная отправная точка. Правда, кафе здесь открываются и закрываются быстро, так что воспринимайте любое название как подсказку, а не как истину в последней инстанции. Половина удовольствия — в самой прогулке. В этом же районе сосредоточены лучшие зёрна города — подробнее об этом в нашем гиде по [кофе в районе Нимман](/blog/coffee-around-nimman).

![Бранч и комфортная еда в Чиангмае для скучающих по дому номадов](/blog/brunch-comfort-food-chiang-mai/visual.webp)

## Когда хочется бургер, а не боул

Некоторые желания не терпят деликатности. Для таких случаев Чиангмай предлагает комфортную еду без лишних церемоний.

**Бургеры** найти легко — в **September Brasserie** и **The Duke's** делают настоящие, причём последний ещё и подаёт рёбрышки, начос и буррито. **Пицца из дровяной печи** здесь на удивление хороша: **Adirak** держит несколько пиццерий на сауэрдоу-тесте по всему городу, а укромные заведения рядом с Ват Умонг выдают тонкие пироги с пузырями, которые ни в чём не уступают итальянским. Тянет на **мексиканское**? **Salsa Kitchen** на стороне Нимман — давний фаворит для сытных буррито и тако, а **El Diablo's** у ворот Тхапэ делает аккуратный ролл в стиле Mission. А если тянет на слоёную лепёшку с карри, городские [лавки с тайско-мусульманским роти и бирьяни](/blog/thai-muslim-food-chiang-mai) утоляют ту же тягу к комфортной еде, но с местным колоритом. Ну а за **настоящим хлебом** — буханками сауэрдоу, круассанами, флэт-уайтом и чем-нибудь с корицей — городские небольшие пекарни тихо размножились и теперь встречаются повсюду.

## Честно о ценах

Скажем прямо. **Западная еда стоит дороже тайской** — это справедливо везде, и Чиангмай не исключение. Тарелка кхао-соя за 50 батов у уличного лотка — одна из лучших сделок на земле; бранч с яйцами бенедикт, смузи и кофе обойдётся скорее в **180–350 батов за блюдо**, а в более дорогих местах и того больше.

Но посмотрите шире. По меркам Лондона, Сиднея или Берлина даже самый роскошный бранч здесь остаётся удивительно доступным — вы платите цены кафе за то, что дома вылилось бы в полноценный счёт в ресторане. Если вы следите за расходами во время долгого пребывания, мы разбираем цифры в нашем гиде по [стоимости жизни в Чиангмае](/blog/cost-of-living-chiang-mai). Коротко: еженедельный западный бранч не пробьёт брешь в бюджете.

## Сочетайте с местной кухней

Слово от тех, кто наблюдал за многими оседающими здесь номадами: секрет не в том, чтобы выбирать между бранчем и ночным рынком, — а в том, чтобы иметь и то, и другое. Съешьте тост с авокадо в воскресное утро, а вечером отправляйтесь покорять [северотайскую кухню](/blog/northern-thai-food). Многие из этих бранч-кафе отлично подходят для работы с ноутбуком — об этом мы рассказываем в разделе [кафе для работы](/blog/work-friendly-cafes-chiang-mai), — так что неспешный завтрак может незаметно превратиться в продуктивное утро. А если вы питаетесь растительной едой — вам повезло вдвойне: Чиангмай один из лучших городов Азии для этого, что наш [вегетарианский гид](/blog/vegetarian-chiang-mai) с удовольствием докажет.

Так что смело берите бургер, заказывайте панкейки, пейте хороший кофе. Скучать по дому одним утром — не значит, что вы что-то делаете не так. Это значит, что вы пробыли здесь достаточно долго, чтобы Чиангмай начал ощущаться как дом. Приятного аппетита — а потом идите искать свой кхао-сой.

С теплом,
Команда Ada House