# ニマンエリアのおすすめスペシャルティコーヒー

> チェンマイはアジア屈指のコーヒーシティ。ニマン周辺のスペシャルティカフェガイド — ラテアートから山岳民族の豆まで、Ada House CNX の目の前からスタート。

多くのゲストを驚かせることがあります。チェンマイは、アジア屈指のコーヒーシティなのです。「タイにしては良い」というレベルではなく、本当に素晴らしいのです。周囲の山々では質の高いアラビカ種が栽培され、街には小規模なロースターが軒を連ね、有名なカフェ集積地のニマンもすぐ南にあります。しばらく滞在すれば、きっとたくさんの美味しいコーヒーを楽しめるでしょう。その中でも特におすすめのスポットをご紹介します — まずは私たちのドアのすぐ外にあるお店から。

## まずは足元から

どこかへ出かける前に、道を2分ほど歩いた先にある [Street Coffee Crew](https://maps.app.goo.gl/9AqBu6dVGPYg3nb77) に立ち寄ってみてください。ストリートスタイルの小さなリラックスできるお店で、**DJがターンテーブルを回し**、壁にはレコードが飾られ、良い音楽と本格的なコーヒーが手頃な価格（**50〜100 THB** 程度）で楽しめます。朝から営業しているデイタイムのお店で、滞在中の最初の一杯にぴったりです。私たちも常にゲストにおすすめしており、きっとあなたも常連になるでしょう。

![ニマンエリアのおすすめスペシャルティコーヒー](/blog/coffee-around-nimman/visual.webp)

## なぜここのコーヒーはこんなに美味しいのか

一言で言えば、標高と山々のおかげです。市街地の北と東に広がる標高 **1,000〜1,800 m** の農園では、スペシャルティグレードのアラビカ種が栽培されています。メニューでよく目にする **ドイチャン**、**ドイサケット**、**ドイトゥン** といった名前がそれです。その多くは、数十年前に山岳地帯のコミュニティがアヘンからコーヒー栽培へと転換するのを支援した王室プロジェクトや、**アカ族の農家**と直接取引する **Akha Ama** のようなソーシャルエンタープライズに端を発しています。シングルオリジンのポアオーバーを注文すると、それはほぼ間違いなく、ここから見えそうな山で育った豆です。本格的なロースターでは、ぜひ **ドイチャンかドイサケットのフィルターコーヒー** を頼んでみてください。ミルクに隠されることなく、この地域の味をそのまま感じられます。

## コーヒーそのものを楽しむなら

さらに深く探求したくなったら、ニマンへ向かいましょう。確かな評判を誇るお店がいくつかあります。

- **Ristr8to** — 言わずと知れた名店。オーナーはラテアートの世界チャンピオンで、エスプレッソとミルクの比率を選べる豊富なメニューが揃っています。フラットホワイトを注文して、注ぐ瞬間をぜひ見届けてください。まるで小さなショーのようです。
- **Graph**（ワンニマン）— 遊び心あふれる実験的なドリンクが揃っています。コーヒートニック、柑橘やハーブのインフュージョンなど、カクテルに近い感覚のものも。定番のラテではなく、シグネチャードリンクをぜひ。
- **Akha Ama** — カップの中身だけでなく、その背景にあるストーリーのためにも訪れたいお店。山岳民族のシングルオリジン豆、ダイレクトトレード、明確なプロベナンスが魅力です。

## 作業をしたい朝に

[ハウスのコワーキングルーム](/blog/settling-in-chiang-mai)から気分を変えたいときは、ニマンにノートパソコン対応のスポットがたくさんあります。

- **Rustic & Blue**（ニマン ソイ7）— のんびりしたガーデン席、ブランチメニュー、良質なエスプレッソが揃い、ノマドワーカーに長年愛されているお店です。
- **The Barn**（大学近く）— 緑豊かで社交的な雰囲気。学生が長時間の勉強に使うほど居心地が良いです。
- ニマンから少し入った **シリマンカラジャーン通りの路地**は、ワーク系カフェが立ち並んでいます。

一つ正直にお伝えしておくと、このシーンは移り変わりが早く、多くのカフェが混み合う午前中の時間帯に **2時間のノートパソコン制限** や「ノートパソコン禁止」を設けるようになっています。気にせず、もう一杯注文するか、少し早めに訪れてみてください。また、お店のオープン・移転・閉店が頻繁に起こるエリアなので、出かける前にカフェのSNSをさっと確認しておくことをおすすめします。

## 注文の仕方と料金の目安

スペシャルティコーヒーは欧米と比べてとてもリーズナブルです。**ラテやフラットホワイトは約 80〜120 THB**、**シングルオリジンのポアオーバーは 90〜150 THB** 程度。コーヒーに詳しくない方でも、二つのフレーズを覚えておくと重宝します。*「シングルオリジンをください」*（一つの農園の豆なので、産地の個性が味わえます）と、*「今日のスローバーは何ですか？」*（ハンドブリューで淹れているものを教えてもらえます）。こちらのバリスタは本当にコーヒーが好きで、丁寧に説明してくれます。

焦らず楽しんでください — 何週間分ものカフェ巡りが待っています。まずは Street Coffee Crew でフラットホワイトを飲んで目を覚まし、カフェインが効いてきたら[週末のドイステープへ](/blog/doi-suthep-weekend)スクーターで向かいましょう。そして土曜か日曜なら、[ジンジャイマーケット](/blog/jing-jai-market-chiang-mai)にも立ち寄ってみてください。街屈指の小規模ロースターたちが、町で最も素敵な週末の朝の空気の中で屋台を出しています。ガーデンでお待ちしています。