# Los mercados nocturnos de Chiang Mai: dónde comer al caer la noche

> Más allá de las calles peatonales — los mejores mercados nocturnos de Chiang Mai: Chang Phuak, Warorot y el patio de comidas Ploen Ruedee.

Cenar en Chiang Mai no es realmente una cuestión de restaurantes — es elegir un **mercado nocturno** y recorrerlo de puesto en puesto. Todos conocen la gran calle peatonal del domingo, pero los mercados de comida del día a día son donde los locales realmente comen. Estos son los que recomendamos a nuestros huéspedes, empezando por el que tenemos a la vuelta de la esquina.

## Puerta Chang Phuak — el de toda la vida

Justo a las afueras de la **Puerta Norte** (a un paseo corto desde la casa), es una hilera de puestos sencillos con taburetes de plástico, abierta **de 17 a 23 h todos los días**, llena de lugareños que vienen a cenar. La estrella es la **"Cowboy Hat Lady"** y su legendario **khao kha moo** — jarrete de cerdo estofado sobre arroz — un auténtico icono de Chiang Mai. A su alrededor: carnes a la parrilla, sopas de fideos, pollo frito. La mayoría de los platos cuestan entre **40 y 80 THB**. Ve entre las **18 y las 20 h** antes de que se agote todo, y lleva efectivo.

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## Mercado Warorot (Kad Luang)

Cerca del río Ping, el principal **mercado local** de Chiang Mai tiene un marcado sabor tailandés-chino. El mercado fresco funciona de día, pero las calles de alrededor siguen animadas por la tarde-noche — fideos, pinchos, dulces — y es *el* lugar para comprar **delicias para llevar** como fruta seca, cerdo crujiente y salchichas del norte. Auténtico, bullicioso, de verdad.

## Ploen Ruedee — el cómodo

Frente a Chang Khlan Road, junto al Night Bazaar, es un ordenado **patio de comidas** al aire libre con filas de puestos (tailandeses *e* internacionales — khao soi, hamburguesas, sushi), asientos centrales y **música en directo**. Los platos son algo más caros (**60–120 THB**), pero es perfecto para **grupos** o para una primera noche tranquila.

## Y las calles peatonales

Los fines de semana, la enorme **[Sunday Walking Street](/blog/sunday-walking-street)** (y su hermana pequeña del sábado en Wua Lai) envuelven hectáreas de comida callejera entre artesanías — los patios de los templos se convierten en jardines gastronómicos. Si tu visita coincide, no te las pierdas.

## Algunos consejos

- **Lleva efectivo** — muchos puestos solo aceptan efectivo (algunos admiten QR tailandés).
- **Ven con hambre y picotea** — pequeñas raciones de varios puestos gana siempre a un plato grande.
- **A primera hora de la tarde** (17–19 h) hay más tranquilidad; de 19 a 21 h es el momento álgido.
- Un apunte: **Jing Jai** es un encantador mercado *matutino* de fin de semana (brunch y café), no nocturno.

Elige **Chang Phuak** para una cena local barata, **Warorot** para picotear, **Ploen Ruedee** para variedad con asiento — y aprovecha para ir probando los [platos del norte de Tailandia](/blog/northern-thai-food) de puesto en puesto. Y cuando prefieras cocinar tu propia cena sobre las brasas en la mesa, cambia los puestos por un [mookata, la barbacoa-olla caliente tailandesa](/blog/thai-bbq-mookata-chiang-mai) — el festín de parrilla y caldo a discreción que adoran los locales.