# Chiang Mais Nachtmärkte: Wo Sie nach Einbruch der Dunkelheit essen können

> Chiang Mais beste Nachtmärkte für Essen: Chang Phuak mit lokalen Ständen, Warorot mit Snacks und Ploen Ruedees Food Court.

Abendessen in Chiang Mai dreht sich weniger um Restaurants – es geht darum, einen **Nachtmarkt** zu wählen und sich von Stand zu Stand durchzukosten. Die große Sunday Walking Street kennt jeder, doch die alltäglichen Lebensmittelmärkte der Stadt sind die Orte, an denen die Einheimischen wirklich essen. Hier sind jene, die wir unseren Gästen empfehlen – angefangen mit dem, der direkt vor unserer Tür liegt.

## Chang Phuak Gate – der lokale Markt

Direkt vor dem **Nordtor** (ein kurzer Spaziergang vom Haus entfernt) erwartet Sie eine unkomplizierte Reihe von Ständen mit Plastikstühlen, täglich von **17–23 Uhr** geöffnet und voller Einheimischer, die hier zu Abend essen. Der Star ist die **„Cowboy Hat Lady"** mit ihrem legendären **Khao Kha Moo** – langsam geschmorte Schweinshaxe auf Reis – eine echte Ikone Chiang Mais. Drumherum: gegrilltes Fleisch, Nudelsuppen, gebratenes Hähnchen. Die meisten Gerichte kosten **40–80 THB**. Kommen Sie **zwischen 18 und 20 Uhr**, bevor alles ausverkauft ist, und bringen Sie Bargeld mit.

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## Warorot Market (Kad Luang)

In der Nähe des Ping-Flusses besitzt Chiang Mais wichtigster **Lokalmarkt** ein ausgeprägtes thailändisch-chinesisches Flair. Der Frischmarkt läuft tagsüber, doch die umliegenden Straßen laden auch am Abend noch zum Snacken ein – Nudeln, Gegrilltes, Süßigkeiten – und dies ist *der* Ort, um **Mitbringsel** wie getrocknete Früchte, knuspriges Schweinefleisch und nordthailändische Würste zu kaufen. Authentisch, lebhaft, echt.

## Ploen Ruedee – der komfortable Markt

Abseits der Chang Khlan Road beim Night Bazaar finden Sie einen gepflegten Open-Air-**Food Court** mit Reihen von Ständen (Thai *und* international – von Khao Soi über Burger bis Sushi), zentralen Sitzgelegenheiten und **Live-Musik**. Die Gerichte sind etwas teurer (**60–120 THB**), aber ideal für **Gruppen** oder einen entspannten ersten Abend.

## Und die Walking Streets

An Wochenenden bietet die große **[Sunday Walking Street](/blog/sunday-walking-street)** (und ihr kleineres Pendant am Samstag auf der Wua Lai) ein riesiges Straßenfoodangebot rund um das Kunsthandwerk – Tempelinnenhöfe verwandeln sich in Essensgärten. Wenn Ihr Timing passt, sollten Sie diese unbedingt besuchen.

## Ein paar Tipps

- **Bargeld mitbringen** – viele Stände akzeptieren nur Bargeld (manche nehmen Thai QR).
- **Hungrig hingehen und probieren** – kleine Portionen von vielen Ständen schlägt einen großen Teller.
- **Früher Abend** (17–19 Uhr) ist ruhiger; 19–21 Uhr ist Stoßzeit.
- Ein Hinweis: **Jing Jai** ist ein schöner *Morgen*-Wochenendmarkt (Brunch und Kaffee), kein Nachtmarkt.

Wählen Sie **Chang Phuak** für ein günstiges lokales Abendessen, **Warorot** für Snacks, **Ploen Ruedee** für Abwechslung mit Sitzplatz – und nutzen Sie es als Gelegenheit, sich durch die [nordthailändischen Gerichte](/blog/northern-thai-food) von Stand zu Stand vorzuarbeiten. Und wenn Sie Ihr Abendessen lieber selbst über der Glut am Tisch zubereiten möchten, tauschen Sie die Stände gegen ein [Thai-BBQ-Hotpot-Mookata](/blog/thai-bbq-mookata-chiang-mai) – das All-you-can-eat-Grill-und-Suppen-Festmahl, das die Einheimischen so lieben.